Voici la recette
1 rôti de porc rôti de porc de 800 g
2 petits oignons
200 ml de sauce BBQ
100 ml de ketchup
2 cuillères à soupe d’huile d’oliveEpluchez les oignons et coupez-les en dés.
Préchauffez le four à 140°C, chaleur tournante.
Versez l’huile d’olive dans une cocotte passant au four. Quand elle est chaude, faites-y colorer le rôti de porc sur toutes ses faces. Ajoutez ensuite les cubes d’oignon et laissez-les dorer.
Pendant ce temps mélangez la sauce barbecue et le ketchup.
Quand le rôti et les oignons sont bien dorés, arrosez avec la sauce. Le rôti doit bien être badigeonné sur toutes les faces.
Avant et en cours de cuisson
Avant et en cours de cuisson
Couvrez, et enfournez pour 4h30 de cuisson, en retournant une fois à mi-cuisson.