Biscuits au chocolat
Ingrédients : 300 g de farine, 75 g de sucre blanc, 75 g de sucre roux, 150 g de beurre 1/2 sel ramolli, 4 jaunes d »oeufs, 150 g de chocolat noir, 1/2 sachet de levure chimique
Mélanger farine, levure chimique, et sucre
Ajouter les jaunes d’oeufs puis le beurre mou
Couper grossièrement votre chocolat noir avec un couteau
J’aime laisser de grosses pépites, et des plus petites.
Former des biscuits et les déposer sur une plaque de cuisson
Je fais rapidement une boule que j’aplatis un peu
Cuire un quinzaine de minutes à 180°Des biscuits vites préparés, vite cuits, vite mangés !
Demi-lunes de Noël à la vanille Après les Vanille Kipferl, je vous propose des des biscuits demi-lunes à la vanille que j’ai découvert dans le charmant livre que m’a offert mon amie Natt « Douceurs de Noël » de Nicole Renaud. Une mine d’or ce livre de belles recettes de Noël très faciles à réaliser, ...
Voici la recette
1 rôti de porc rôti de porc de 800 g
2 petits oignons
200 ml de sauce BBQ
100 ml de ketchup
2 cuillères à soupe d’huile d’oliveEpluchez les oignons et coupez-les en dés.
Préchauffez le four à 140°C, chaleur tournante.
Versez l’huile d’olive dans une cocotte passant au four. Quand elle est chaude, faites-y colorer le rôti de porc sur toutes ses faces. Ajoutez ensuite les cubes d’oignon et laissez-les dorer.
Pendant ce temps mélangez la sauce barbecue et le ketchup.
Quand le rôti et les oignons sont bien dorés, arrosez avec la sauce. Le rôti doit bien être badigeonné sur toutes les faces.
Avant et en cours de cuisson
Avant et en cours de cuisson
Couvrez, et enfournez pour 4h30 de cuisson, en retournant une fois à mi-cuisson.
Ingredients
2 cups all-purpose flour
2 cups white sugar (granulated or unrefined cane sugar)
3/4 cups unsweetened cocoa powder
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon salt
1 cup bananas (ripe, mashed)
1/4 cup unsweetened soy milk (or almond milk)
1/4 cup canola oil
1 teaspoon vanilla extract
1 cup dark dairy-free chocolate chipsBake for 25 to 35 minutes at 350F/180C, or until a toothpick inserted into the center emerges clean.
2 tasses de farine
2 tasses de sucre blanc (sucre de canne ou non raffiné)
3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 tasse de bananes (mûres, écrasées)
1/4 tasse de lait de soja non sucré (ou lait d'amande)
1/4 tasse d'huile de colza
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat noir
Pour la pâte
150g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
1 oeuf battu
20 cl de lait demi-écrémé
3 cuillères à soupe de sucre
Pour 6 personnes
Mangue(s) : 1000 g
Sucre en poudre : 100 g
Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
ETAPE 1
Éplucher la mangue et la couper en petits morceaux. Presser le citron puis filtrer le jus.
ETAPE 2
Mettre les morceaux de mangue, le jus de citron et le sucre dans un blender, puis mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Filtrer alors le tout dans un chinois fin.
Réserver ensuite la purée au frais ou au congélateur si elle n'est pas utilisée tout de suite.
Ingrédients / pour 6 personnes
250 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre
30 g de beurre fondu
10 cl de crème fleurette
40 cl de lait
1 œuf + 2 blancs
1/2 cuillère à café de selPréparation
1 Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
2 Dans un autre récipient, fouettez l'œuf avec la crème, le beurre fondu et le lait (fouettez ensemble les uns après les autres avec le lait en dernier). Réunissez les deux préparations et fouettez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
3 Montez les blancs en neige mais assez souples et incorporez-les à la pâte.
4 Laissez reposez une demi-heure à une heure à température ambiante.
Pour finir
Il ne reste plus qu'à faire cuire vos pancakes à la poêle. Faire de petits tas avec une petite louche ! Laissez cuire les pancakes à feu modéré et dès qu'il y a des petites bulles en surface, il est temps de les retourner.
Ingrédients
200 g de chocolat noir
25 cl de crème liquide entière bien froide
2 oeufs
2 cuil. à soupe de sucre
Préparation
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Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec 5 cl de crème liquide. Placez le reste de la crème au congélateur.
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Retirez du feu. Séparez les blancs des jaunes des oeufs et ajoutez 2 jaunes dans le chocolat fondu. Fouettez et laissez refroidir.
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Dans un petit saladier, montez au batteur électrique les blancs en neige bien ferme puis incorporez le sucre et continuez de battre - mais pas trop longtemps-jusqu'à obtenir une texture homogène et brillante. Incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
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Pensez à nettoyer vos ustensiles avant de fouetter au batteur électrique le reste de crème bien froide dans un autre saladier.
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Incorporez-la avec délicatesse dans le mélange chocolaté et répartissez la mousse dans 6 verres. Entreposez au réfrigérateur pendant au moins 2h, idéalement toute une nuit.